15.04.2021, 09:30 - 10:50 Uhr (78/80 min)

Gluten, der Feind in deinem Brot

  • Gluten, l'ennemi public
  • Report, Dokumentation, F/I 2020
  • Breitbild Audiodeskription HDTV Wiederholung

arte

Do., 15.04.2021

09:30

Sendungsbild: Gluten, der Feind in deinem Brot

In den vergangenen Jahren hat ein explosionsartiger Anstieg von Lebensmittelunverträglichkeiten dazu geführt, dass immer mehr Publikationen erscheinen, welche die Gefährlichkeit, wenn nicht sogar Giftigkeit von Gluten propagieren und spezielle Diäten empfehlen. Ein Filmteam ging der Frage nach, wie und warum das Feindbild gegen das proteinreiche Stoffgemisch aus Weizen entstanden ist.

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Informationen zur Sendung

Sparte Report
Genre Dokumentation
Titel Gluten, der Feind in deinem Brot
Regie Patrizia Marani

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