Das Essen ist die große Leidenschaft der Italienerinnen und Italiener. Cuscùs in Sizilien, Ribollita in der Toscana und Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Pellegrino Artusi, einer der berühmtesten Kochbuchautoren des Landes, hat mit seiner Rezeptsammlung die Einheit Italiens mehr gefestigt als alle Politiker zusammen.