18.04.2021, 09:10 - 09:40 Uhr (30/30 min)

Pasta – echt italienisch

  • 3satThementag: Bella Italia
  • NZZ
  • Report, Dokumentation, CH 2013
  • FSK: 6 Breitbild HDTV Stereo

3 Sat

So., 18.04.2021

09:10

Sendungsbild: Pasta – echt italienisch

Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburg der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine große Rolle. Für die echte "Trofie al Pesto" wird das Basilikum von Hand geschnitten. Die Pasta-Herstellung in Gragnano bei Neapel hat eine lange Tradition. Das Dreisterne-Restaurant Don Alfonso 1890 hat der klassischen Pasta zu neuem Erfolg verholfen.

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Informationen zur Sendung

Sparte Report
Genre Dokumentation
Titel Pasta – echt italienisch
Themenabend Thementag: Bella Italia
Film von Annette Frei Berthoud

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