02.03.2019, 10:00 - 10:15 Uhr (15/15 min)

Klostermahl und Fürstentafel – Gerichte und Geschichte

  • Report, Dokumentation, A 2006
  • Breitbild HDTV Stereo

3 Sat

Sa., 02.03.2019

10:00

Sendungsbild: Klostermahl und Fürstentafel – Gerichte und Geschichte

Wie aßen Kärntner Fürsten und Mönche im Mittelalter? Die kulinarische Spurensuche durch Kärnten erzählt Geschichten und Anekdoten rund ums mittelalterliche Essen. Aufschlüsse über die mittelalterliche Kärntner Küche geben die Notizbücher des Mönchs Paolo Santonino, der alles aufzeichnete, was er zu essen bekam -und vor allem, wie es zubereitet wurde. Santonino wurde so zum ersten kulinarischen Reiseführer der Geschichte. Die Zeitreise führt unter anderem in die Benediktinerabtei St. Paul im Lavanttal, in die Schlösser Wolfsberg und Albeck sowie in die Mittelalterstadt Friesach, wo das mittelalterliche Spektakulum noch stattfindet.

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Informationen zur Sendung

Sparte Report
Genre Dokumentation
Titel Klostermahl und Fürstentafel – Gerichte und Geschichte
Film von Herwig Kohla