27.04.2019, 08:10 - 08:40 Uhr (30/30 min)

NZZ Format

  • Das perfekte Sushi
  • Faszination Japan – Ein 3sat Thementag
  • Report, Magazin, CH 2011
  • Breitbild HDTV Stereo

3 Sat

Sa., 27.04.2019

08:10

Sendungsbild: NZZ Format

Mit 85 Jahren ist Jiro Ono der älteste Dreisterne-Koch der Welt. Zusammen mit seinem Sohn Yoshizaku führt er in Tokio ein unscheinbares und fensterloses Sushi-Restaurant im Untergeschoss eines großen Bürohochhauses. Obwohl er schon bald 70 Jahre lang Sushi zubereitet und für viele der Sushi-Papst schlechthin ist, zeigt er sich mit seinen Sushi selber noch immer nicht ganz zufrieden.

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Informationen zur Sendung

Sparte Report
Genre Magazin
Titel NZZ Format
Film von Basil Gelpke

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