02.07.2020, 11:47 - 12:17 Uhr (30/30 min)

Der Geschmack Europas

  • Das Elsass, Folge 1 von 4
  • Report, Dokumentation, A 2017
  • Breitbild HDTV Stereo Wieder da

3 Sat

Do., 02.07.2020

11:47

Sendungsbild: Der Geschmack Europas

Das Elsass hat neben seiner Kultur und Geschichte, seinen urigen Ortschaften mit jahrhundertealten Fachwerkhäusern und Storchennestern auf den Dächern auch kulinarisch viel zu bieten. Den traditionellen Münsterkäse etwa, der noch heute in den "Ferme Auberges" von Hand gefertigt wird, oder Weinbergschnecken, deftiges Sauerkraut und das Elsässer Baeckeoffe, ein Eintopfgericht, das in kunstvoll getöpferten Ton-Terrinen zubereitet wird. Moderator Lojze Wieser und Filmemacher Florian Gebauer begegnen in dieser politisch und kulturell über Jahrhunderte stark umkämpften Grenzregion im Herzen Europas Menschen, die die alten Rezepte ins Heute übertragen.

Informationen zur Sendung

Sparte Report
Genre Dokumentation
Titel Der Geschmack Europas
Moderation Lojze Wieser
Film von Florian Gebauer

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